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反应中主要作用
⒈催化剂
⒉吸水剂
注意：为了分离乙酸乙酯一般用饱和碳酸钠溶液
因为饱和碳酸钠溶液可以降低乙酸乙酯在水中的溶解度，同时可以吸收没有反应的乙醇并中和挥发的乙酸。
反应中主要作用
⒈催化剂
⒉吸水剂
注意：为了分离乙酸乙酯一般用饱和碳酸钠溶液
因为饱和碳酸钠溶液可以降低乙酸乙酯在水中的溶解度，同时可以吸收没有反应的乙醇并中和挥发的乙酸。
常见用途1、作为工业溶剂，用于涂料、粘合剂、、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品中。
2、作为粘合剂，用于印刷油墨、人造珍珠的生产。
3、作为提取剂，用于、有机酸等产品的生产。
4、作为香料原料，用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料制造、可以做白酒勾兑用香料、人造香精。
5、萃取剂，从水溶液中提取许多化合物（磷、钨、、钴）。
6、。分离糖类时作为校正温度计的标准物质。
7、检定铋、金、铁、、氧化剂和铂。
8、测定铋、硼、金、铁、钼、铂、钾和铊。
9、生化研究，蛋白质顺序分析。
10、环保、残留量分析。
11、有机合成。
12、是纤维素、、乙酸纤维素和氯丁橡胶的快干溶剂，也是工业上使用的低毒性溶剂。
13、还可用作纺织工业的清洗剂和天然香料的萃取剂，也是制药工业和有机合成的重要原料。
14、GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于着香、柿子脱涩、制作香辛料的颗粒或、酿醋配料。广泛用于配制樱桃、桃、杏等水果型香精及白兰地等酒用香精。
使用乙酸乙酯时，需要特别注意以下事项以确保安全：
1.**个人防护**:在接触乙酸乙酯的过程中应佩戴适当的防护装备。这包括穿戴防护服、耐化学品的手套和面罩或呼吸器以防止吸入有毒气体；同时还需要戴上护眼镜以避免眼睛受到刺激和化学灼伤的风险（参考文章2）。此外，操作结束后应及时清洗双手和其他暴露的皮肤区域以避免皮肤干裂等问题发生。（参考文章3）
2.**通风换气**:由于乙酸乙酯具有强烈的刺激性气味且易挥发产生有毒气体，因此工作场所必须保证良好的通风条件以降低其浓度并防止意外事故的发生（参考文章4）；在操作过程中需随时注意避免密闭空间内长时间作业导致的风险增加（参考文章2）。
3.**防爆防火措施:**由于其为物品并具有与氧化物强烈反应的特性因此在储存和使用时需特别小心远离火源及高温环境以防事故发生;同时应避免撞击摩擦等行为以减少引发火灾的可能性(参照文章内容)。具体措施包括但不限于将产品存放于阴凉干燥处并确保容器密封完好等要求(参见多篇文章内容)。
综上所述,使用过程中遵循以上注意事项可显著降低安全风险并为工作人员提供必要的保护屏障从而确保生产过程的安全顺利进行。
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